Slik steker du

Fisk
Fisk har et mykt kjøtt som må behandles forsiktig. Fisk bør stekes til kjøttet er fast og fargen har skiftet. Pass på at fisken ikke stekes for lenge, da blir den tørr. En velegnet tilberedningsmåte for fisk er posjering, men vær forsiktig så den ikke brenner seg fast. Til dette anbefaler vi HardFace. En sautépanne er også velegnet. Dersom du foretrekker en litt annen smak og struktur på fisken, kan du prøve grillpannen i Brasserie-serien.

Biff
Smør og olje er en god blanding ved steking. Det gir et mer smakfullt resultat dersom du venter med å ha kjøttet i pannen til smøret har smeltet helt, og skummet er borte. I tillegg anbefaler vi deg å steke en filet om gangen– for å sikre at steketemperaturen er optimal. For best å bevare den gode kjøttsmaken anbefales støpejernsprodukter, f. eks Brasserie.

Kylling
Den beste måten å tilberede kylling på er å steke den raskt før man pakker den i folie og ettersteker i ovnen. Kyllingen er klar når saften som kommer ut er klar.

Husk riktig temperatur!